「水野家の煮込みチキン」

1  煮汁の材料と生姜とにんにくのスライスをフライパンに入れる。

2  鳥肉は水洗いして、ところどころ包丁で穴をあける。

3  煮汁を沸騰させて、皮目から鳥肉を入れる。

4  また沸騰したら弱火にして蓋をして15分タイマーかけてください。15分たったらひっくり返して、また15分という感じで、トータル60分煮ていきます。

5  30分経ったところです。ここから煮汁の調整をしていきたいので、お汁の量がこれより多ければちょっと火を強め、少なければもっと弱くして煮ます。

6  最後の15分だけは煮汁の様子を見ながら煮ていきましょう。

 　このくらいの色になったら出来上がり。

7   一口大に切って、レタスを敷き詰めたお皿に盛りつけます。とても柔らかくなっているので、皮が外れないように注意しながら切ってくださいね！

残ったお汁もニンニクや生姜と一緒に盛り付けた上から回しかけてください。

お汁のしみたレタスが美味しいので、鶏肉を巻いてお召し上がりください。