BRANCH store manager talk
店長自らが語る店の魅力、自慢の商品やサービス。
これを読めば、あなたもますますBRANCH神戸学園都市の各店が好きになるでしょう。
BRANCH store manager talk vol.6 神戸ピッツァ クレイド
～新鮮野菜を使った本格ピッツァ～
大人気のイタリアンレストランの味を気軽に味わえる
地産地消にこだわったお料理とお洒落な雰囲気で大人気のイタリアンレストラン『クレイド』。そのオーナーがブランチ神戸学園都市のコンセプト「つどう、つながる、ひろがる」に共感し、オープンしたのが『神戸ピッツァ クレイド』です。2022年6月のオープン以降、本格ピッツァのイートインとテイクアウトができるお店として注目されています。
今回は、フレンチ、ベーカリー、パティスリー、結婚式場など、様々なお店で経験を積まれた畑野店長に『神戸ピッツァ クレイド』の魅力についてお聞きしました。
————「食材そのものを味わってもらいたいから調理もシンプルに」
本家クレイドでも大事にされているのが兵庫県産・神戸産の新鮮な食材。
「神戸の野菜は本当においしいんですよ。それを皆さんに楽しんでいただきたいです。農家さんから直送なので、鮮度の違いも感じていただきたいですね。」
オーナーの言葉通り、『神戸ピッツァ クレイド』でも生産者の顔が見えるこだわりの食材がふんだんに使われています。
岩本農園や農林大臣賞を受賞した『王様トマト』のヤスオ農園などから直送された新鮮な野菜、TKGチャンピオンシップで3年連続優勝した加古川の『オクノの玉子』、厳選された淡路牛や神戸ポーク、瀬戸内産の鮮魚。
選りすぐりの食材を使ったピッツァは、店内にある窯で焼くので出来たて熱々。調理もシンプルにして素材そのものをしっかり味わえるように工夫されています。
メニューはピッツァが6種類、パスタが2種類、ドリアが1種類。一番のおすすめは何ですか？とお聞きしたところ、
「特におすすめなのは『5種の神戸野菜のピッツァ』です。季節によって旬な野菜を選定し、野菜をそのものを味わっていただける一品になっております。」と畑野店長。
「色んなピッツァを食べてみたい！という方には、お好きなピッツァ3種類、前菜、サラダ、デザートがセットになった『彩プレート』がおすすめです。お好みのピッツァをどうぞ。」
————「子供から大人までどんな世代も大満足」
フードコートは小さな子供から大人まで気軽に食事を楽しめる場所。
もちろん『神戸ピッツァ クレイド』にもお子様メニューが用意されています。安全安心な素材を使ったピッツァを子供に食べさせることができるので、子育て中のママにはとても嬉しいですね。
また、こだわりの食材を使ったフード類だけでなくワインやビールなどのアルコール類（※）も提供されています。ピッツァとあわせてお楽しみいただくこともできます。
―畑野店長からのメッセージ
「『神戸ピッツァ クレイド』のセールスポイントは地元にこだわった素材と素材の良さです。皆様に喜んでいただけるように心を込めて焼いておりますので、ブランチ神戸学園都市にお越しの際は、是非お立ち寄りください。」
（※）お酒は20歳になってから。車両でお越しの方への酒類の提供はできません。
※決済方法 現金・各種クレジットカードの他交通系IC・iD、PayPay、LINEPayも対応しております
ショップ紹介アーカイブ
