VOL.6　バーガーキング　ブランチ神戸学園都市店

世界各国で愛され続ける本格バーガー「ワッパー®」を

ぜひ、グルメな神戸の方々にも。

　1954年、アメリカのフロリダ州でハンバーガーレストランとして誕生したバーガーキング。おいしさはもちろん、ハンバーガーを好み通りにカスタマイズできるというアイデアが大人気となり、現在では100カ国以上に店舗を持つ世界第2位のファーストフードハンバーガーチェーンの地位を確立しています。

　日本へは1993年に初出店を果たすと、全国各地で着々とファンを増やし、今や152店舗を展開するまでに。

そして2022年1月、ついにブランチ神戸学園都市店がオープン！　グルメな神戸っ子たちの間では早くも看板商品のワッパーが話題となっているようです。

————　「ブランチ神戸学園都市に出店された経緯についてお話しいただけますか。

　バーガーキングの一番のセールスポイントは、手軽に本格バーガーを召し上がっていただけること。そうした観点から神戸、中でも学園都市というエリアはグルメな方が多く、本格バーガーのニーズが高いという印象を持ちました。新規出店の際にはブランドイメージにマッチするかどうかも判断基準となるのですが、その点においてもベストだと考えました。　

————　バーガーキングのおいしさの秘密はどこにあるのでしょう？

　何と言っても、直火焼き100%のビーフパティですね。当店と一般のハンバーガーチェーンとの最も大きな違いは、100%ビーフパティを鉄板ではなく、独自のブロイラーを使用して直火でじっくり焼き上げていること。それによって、余分な油を落とし、必要な肉汁をしっかり閉じ込めます。香ばしくてジューシーなお肉の味わいを活かすことがバーガーキングならではのおいしさに繋がるのです。また、焼きたてのセサミバンズを使用していること、新鮮な野菜を必要な分だけ店舗内でカットしていることなど鮮度と品質には自信があります。

————　看板商品の「ワッパー®」も大評判だそうですね。

　「ワッパー®」とは“とてつもなく大きい”という意味。大きさは一般的なハンバーガーの1.4倍、バンズの直径は5インチ(約13cm)もあって、間に挟む直火焼き100％ビーフパティは4.4オンス(約125g)にもなります。そして、毎日店内でカットするフレッシュな野菜、味のアクセントとなるピクルスをクリーミーなマヨネーズとケチャップで仕上げ、トーストしたバンズで挟めば出来上がり。味にもボリュームにも大満足いただける自慢の一品です。

————　フード業界の大手企業としてお客様のために取り組んでいることはありますか。

　バーガーキングでは、3 年の歳月をかけて合成着色料、化学調味料、合成香料、合成保存料などの人工的な添加物を使用しない『ワッパー® 』の開発に成功しました。2020 年 12 月現在、すでにバーガーキング® 全店で提供を開始しています。

　バーガーキング® は、まずは『ワッパー® 』を皮切りに、おいしさと品質にこだわり、シンプルな原料でシンプルにつくる“リアルフード”の提供を、全メニューで実現すべく取り組みを続けています。今後もバーガーキング® の商品開発にご期待ください。

————　今後どのようなお店にしていきたいか、理想をお聞かせください。

　お客様にとって居心地の良い空間であることが一番。バーガーキングそのものが見慣れた風景の一部になるくらい、お客様の心にも溶け込むことができたらいいですね。ここを気に入ってくれた一人のお客様が、次にはご家族やご友人と連れ立って再来店してくださる・・・そうやってバーガーキング・ファンの輪が広がっていってくれたら最高です。

今シーズンのおすすめ

■アグリービーフバーガー　単品650円　セット950円

■チーズアグリーバーガー　単品750円　セット1,050円

■ハバネロチーズアグリービーフバーガー　単品790円　セット1,090円

※期間限定販売　2月中旬～4月頃　※価格は全て税込

 2月中旬に販売開始した期間限定商品です。4種のチーズをふんだんに使って、手作業で丁寧に焼き上げた「チーズバンズ」を使用した、見た目の美しさよりおいしさにこだわった「アグリーシリーズ」の3つの新商品。「チーズバンズ」は、さわやかな酸味のゴーダチーズ、マイルドなエグモンドチーズ、ほのかな甘みのモッツアレラチーズ、コクのあるチェダーチーズの4種のチーズを重ね、一つ一つ手作業で仕上げています。

「アグリービーフバーガー」：直火焼き100％ビーフパティと4種のチーズ香る“チーズバンズ”が相性抜群です。

「チーズアグリービーフバーガー」：スライスチーズを1枚挟んでおり、チーズのおいしさをよりリッチに楽しめます。

「ハバネロチーズアグリービーフバーガー」：新開発のハバネロチーズソースは、ハバネロパウダーと刻みハラペーニョを使用。刺激的な辛さとさわやかな酸味は、辛い物が好きな方にはたまらないおいしさです。